巴黎的专业咖啡馆的数量在一天越来越多。我们在城市的一个周末发现了四家新咖啡店。

Tanya Nanetti
高级在线通讯员

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正如奥黛丽·赫本（Audrey Hepburn）在1954年经典电影《萨布丽娜》（Sabrina）中所说的那样：“巴黎总是一个好主意。”就个人而言，每当我有机会在法国首都度过几天（无论是新的艺术展览还是必看的朋克展览），我是我最快乐的，我试图将尽可能多的活动挤入短短的48小时中，重点关注新的餐厅，天然葡萄酒酒吧和自上次访问以来的特色餐厅和特色餐厅。

这是我在下雪的周末上一次访问这座城市期间要享用的四家新咖啡店的简短清单。

圣咖啡

寻找距离我们廉价酒店不远的美味的早晨咖啡，我和我的伴侣很幸运地偶然发现了圣咖啡：一块墙上的墙壁，弥补了它的尺寸很小的，具有超级舒适的氛围。

参观巴黎舒适的咖啡店Saint Barista。

阿伯纳（Abner） - 圣咖啡师（Saint Barista）的企业家，所有者和咖啡师 - 从他的乡村危地马拉（Gatemala）造成了独特的款待和温暖感，给商店带来了独特的热情和温暖感。几乎每天，您都会在他的脸上露出微笑，对每个人都有友善的言论，在酒吧后面找到abner，在浓缩咖啡射击后，为无休止的常客拍摄了浓缩咖啡。 

当我们第一次到达那里时，尽量不要打扰Abner太多，而是坐在一张角桌上呆了一段时间，一边喝了美味的批次酿造（在我们访问时，从荷兰烘焙厂Dak的多汁的埃塞俄比亚咖啡）在少数时间与他快速聊天的时候，商店没有界线。

尝试由荷兰咖啡公司Dak烤的Saint Barista的批量冲泡。

“把我带到巴黎的原因与咖啡完全不同，”艾伯纳说。 “这是一个漫长而复杂的故事。 。 。但是我很高兴（其中的所有）给了我开设一家咖啡店的机会。”

艾伯纳（Abner）还高兴地补充说，自咖啡馆开业以来的最初几个月，许多当地人将这家商店成为日常仪式的一部分。 “（这么多）附近的美丽人民决定使圣咖啡师每天停下来。我真的很感激。”他说。我们也感谢Abner和他的咖啡店：完美的邻里地点，非常适合逃脱巴黎拥挤的街道。

Los Andes咖啡

我们在巴黎的第二站：洛斯安斯咖啡。

距离圣咖啡师只有几步之遥，我们不禁停在Los Andes Coffee：另一个小咖啡馆，该咖啡馆承诺将是一种独特的体验，只能直接从哥伦比亚提供咖啡。

Los Andes Coffee的所有者戴安娜·加尔斯（Diana Garces）于2020年末创立了同名的烘焙店，目的是将她的哥伦比亚背景带到巴黎繁忙的街道上。在打开烘焙店时，她希望巴黎人能够开始了解有关哥伦比亚必须提供的美味咖啡品种的更多信息。

然后，去年春天，戴安娜（Diana）意识到自己缺少咖啡体验的关键部分：与人们直接接触 - 创造一个空间的能力，每个人都可以在喝点美味的同时一起享受特殊的时刻。这就是为什么她决定打开Los Andes咖啡店的大门，该咖啡店提供了烘焙店的全套咖啡和一些哥伦比亚原创的美味小吃。

洛斯安斯（Los Andes）专门从事直接来自哥伦比亚的咖啡。

如果您想了解更多关于One国家可以生产的所有不同类型的咖啡，Los Andes Coffee是巴黎人必须尝试的。

布鲁林咖啡

布鲁隆（Brouillon）是巴黎隐藏的特色咖啡界之一。

在这座城市的第二天，我们步行了很长一段路，去了布鲁林咖啡，从繁忙的Gare de L'Est火车站塞在拐角处。虽然我们知道该地区（我们的历史预算酒店距离该地区只有一条街），但我们不知道该市最好的咖啡馆之一位于这里。 Brouillon并不是一家新的咖啡馆（现在已经开放了几年），但这有点像隐藏的宝石。尽管距离巴黎的中央地区有点跋涉，但绝对值得一游。

逃离布鲁隆（Brouillon）的巴黎拥挤的街道。

首先，很高兴与Brouillon的所有者和咖啡师Moncef Dahel交谈。蒙塞夫（Moncef）像手的后背一样知道咖啡和热情好客，并且经常发现他在他想尝试的一袋咖啡豆周围被发现。布鲁略（Brouillon）可用的小叮咬也非常美味和原始，气氛总是很欢迎。 

最后但并非最不重要的一点是，商店里的咖啡豆总是一个令人惊讶的惊喜：当地的feve咖啡是居民烘焙机，还有一系列精彩的客座烘焙机，每两个月都会旋转一次，来自法国里尔的咖啡馆Muda，在我们访问时可用。在布鲁隆（Brouillon），总是有机会尝试一些新事物：有足够的理由去商店里停下来。 

川咖啡

在周末的最后一站喝酒：川咖啡。

川咖啡当然无需介绍。自2016年这家商店首次开业以来，卡瓦（Kawa）是法国最著名的特色咖啡界烘焙师之一，他的名字一直是美味咖啡的代名词。他们的咖啡可在世界各地的许多咖啡厅品尝，但几个月前，这个品牌就在几个月前开设了他们唯一的店面地点：一家像餐厅一样的咖啡馆旁边的咖啡馆靠近酒店旁边的餐厅。 

过去几次我去过巴黎，我可以选择来Kawa的精品店，但是这个地方似乎比真正的咖啡馆更像是一家商店。这就是为什么卡瓦（Kawa）在维多利亚大道（Avenue Victoria）开设的距离巴黎圣母院（Notre-Dame）和塞纳因（Seine）仅几步之遥的原因，受到了包括我包括我在内的法国烘焙机的许多粉丝的欢迎。 

在菜单上，您会发现各种豆类可用于过滤的咖啡或浓缩咖啡。当我们参观时，我们可以尝试用哥伦比亚微型批量制成的美味扁平白色，几乎味道像草莓奶昔。可口的。

关于作者

Tanya Nanetti  （她/她）是一家专业咖啡馆，旅行者和梦想家。当她不在咖啡机（或参观世界上一个隐藏的角落）后面时，她正忙于为 咖啡起义写作，这是一个与男友一起创建的专用咖啡的网站。