一、建立“中国咖啡标准体系”

• 差异化定位：
  区别于美国SCA以欧美消费者偏好为核心的评测标准，CEBA标准聚焦：

  • 风味维度：增加“茶咖融合平衡度”“地域食材适配性”等中国特色评分项；

  • 场景分级：细分商业连锁、精品独立店、新零售即饮等场景的技术要求。

• 标准覆盖：
  从咖啡豆种植（支持云南等本土产区）、烘焙曲线优化、到创意饮品研发，形成全链路指导规范。

二、打造“职业认证金字塔”

• 岗位细分认证：

  认证方向	核心能力要求
  茶咖调配师	茶与咖啡风味融合技艺
  地域风味研发师	利用本土食材（如荔枝、桂花）创新
  智能设备运维师	自动化咖啡机校准与数据管理
  可持续咖啡管理师	环保种植与碳中和供应链实践

• 认证层级：
  设立“基础级→专业级→大师级”进阶路径，考核理论+实操+商业落地能力。

三、推动行业生态共建

• 文化输出：举办“中国咖啡季”活动，联合故宫、敦煌等IP开发主题联名产品；

• 产学研联动：与高校共建“咖啡科技创新实验室”，探索冻干技术、发酵工艺等前沿领域；

• 公益扶持：为乡村咖啡创业者提供免息贷款与标准化培训，助力乡村振兴。

四、国际对话与合作

• 发起“一带一路咖啡风味带”计划，与东南亚、非洲产区共建品质联盟；

• 在国际赛事中增设“中国标准组别”，倡导多元文化评价体系。

愿景

“让世界通过一杯中国咖啡，读懂东方味道的当代演绎。”