与KamilaChobotová会面，这是对款待和优质咖啡师的热情，最初是在捷克共和国的一个被低估的城镇 - 卡尔维纳。卡米拉（Kamila）目前在布拉格（Prague）的MůJšálekKávy工作，这是她开始咖啡师之旅的地方。

2023年，卡米拉（Kamila）赢得了捷克啤酒杯杯，并在雅典举行的世界锦标赛中自豪地代表了她的国家。她塑造了她的演讲，重点是一致性，这是整个咖啡供应链中的重要价值。卡米拉（Kamila）在比赛之旅中也保持一致，因此以新的想法，概念和质量回到了酿酒杯的舞台上。

卡米拉（Kamila），您第一次与咖啡的记忆是什么？ 

在发现特色咖啡之前，我从未喝咖啡，这是一段漫长的旅程。但是我的第一个记忆是大约13年前在与食品有关的节日上的家乡。我在这次活动中提供帮助，托马斯·陶西格（TomášTaussig）在那里拿着特色咖啡。

老实说，当时我并不真正感兴趣，因为作为一个非咖啡饮者，我不知道商品和特色咖啡之间的差异多大，而不仅仅是品尝。 

有趣的事实：从统计学上讲，卡尔维纳是生活在捷克共和国最糟糕的城市。托马斯·陶西格（TomášTaussig）也来自卡尔维纳（Karviná），他连续两次赢得了酿酒杯杯，然后我接管了指挥棒，所以KarvináLurez！

是什么促使您从事咖啡行业的职业，您是如何开始的？你在咖啡前做了什么？

我喜欢食物，尤其是美味的食物。放学后，我开始在Ormouc的一家优质餐厅工作。我在那里学到了很多关于食物的知识，还品尝了很多独特的菜肴。美味的食物搭配好葡萄酒。因此，我对天然葡萄酒变得更加感兴趣，并开始学习葡萄酒，他们的风土和加工……

过了一会儿，我想，好吧，我对食物和葡萄酒一无所知，但我对咖啡一无所知。我知道，如果我想了解特色咖啡，我就必须换工作。我不必考虑太多，对我来说很清楚。我搬到布拉格为Doubleshot Roastery工作。

您目前在哪里工作，您的角色是什么？

我仍在布拉格的MůJšálekKávy工作，在那里我的咖啡旅程开始。这是Doubleshot Roastery的第一家咖啡店。我最初是一名女服务员，过了一会儿，我还在酒吧后面工作，在那里我准备过滤咖啡并爱上了它。第一年之后，我开始参加比赛，并很快成为了咖啡师，直到今天我一直是我。

您希望客户尝试咖啡时拥有什么样的经验？

我非常知道我正在做工作，可以在我眼前立即看到结果，我对此表示感谢。我只要看一下他们的咖啡（以防他们喝牛奶饮料）并看到漂亮的拿铁艺术，我就可以使某人的一天变得更好。但最重要的是，当他们第一次s饮时，我想带他们快乐。

当我煮咖啡时，我主要是在寻找要带给客户的平衡。或只是为了给他们所需的咖啡因。那就是美；每个人都采用与之不同的东西，正是他们所需要的。

您一天工作中最喜欢的部分是什么，为什么？

早晨。作为咖啡师，我先去咖啡馆。我一个人在那里，我可以和平地准备工作场所。我喝的第一杯咖啡是给厨房工作人员的。当我旋转牛奶投手并倒牛奶时，我可以听到微型粉丝的声音。

您如何保持动力和启发，以不断提高咖啡培养技能？

我认为这要归功于我参加的比赛。对我来说，竞争主要是关于准备，学习，探索和旅程本身。由于竞争实际上迫使我花了很多时间，我将在短时间内获得如此多的知识和技能。

但这也是关于人的。无论是与我一起工作的人，还是我在比赛和咖啡活动中遇到的人，我都会与许多鼓舞人心的人在一起。但是，反馈也激励了我很多，无论是来自法官，我的同事还是普通客户。

说到冠军，您取得了一些惊人的成就！您能告诉我们更多有关它们的信息吗？

在咖啡馆工作了一年后，我赢得了捷克啤酒杯2023的冠军。有人可能会说这是初学者的运气，但竞争不仅仅是关于咖啡，还与整个表演有关。例如，由于我在音乐会节制，唱歌或向大型团体展示食物哲学的经历，在法官和听众面前表演自然而然。 

编者注：卡米拉（Kamila）太谦虚了，几周前她还在2025年捷克啤酒杯杯中获得了第二名。

在世界舞台上竞争感觉如何？

实际上，我非常荣幸和感谢我是可以代表我们国家的人。我真的很喜欢表演和周围的一切。我也想进步，这样我就可以在世界舞台的强制性比赛中竞争。

那就是发生的事情，我进入了前12名。我进行了强制性的回合，然后被取消了资格。即使我知道规则以及必须提供多少咖啡，我也没有将足够的咖啡倒入杯子里。我以为我已经足够了杯子，但是几人失踪了。没有人建议我或告诉我以前对酿造酿造。我必须自己学习，现在我知道这永远不会发生在我身上。

之后，我充满了失望和失败等情绪。但是我们学习，我们从错误中成长。这就是不断做某事的力量，我们可以继续改善。每个人都以不同的方式，每个人都以自己的方式。 

您认为，当您开始参加咖啡锦标赛时，最重要的是什么？

比赛占用了很多空闲时间，所以不要忘记与周围的人一起享受整个过程。对我来说，准备工作是一段旅程和艰苦的工作，然后我去真正地享受比赛。我总是将我的一些幸运护身符带到舞台上，他们也可以为压力而努力。一个深刻的，有意识的呼吸，……时间！