为助力咖啡师高效备考、规范实操技能，中国卓越咖啡师联盟（以下简称“联盟”）正式推出2025年度咖啡师认证实操考核标准演示视频。该视频由联盟资深评审团队录制，全面解析考核流程及技术要点，现面向全体考生及行业从业者开放学习！

一、视频内容

1. 核心技能演示

   • 意式浓缩咖啡：萃取参数调整、油脂状态评估、风味平衡技巧；

   • 热美咖啡：基础图形（心形、树叶）与进阶组合操作示范；

   • 拿铁咖啡：冲煮参数（水温、粉水比、注水手法）分步解析；

   • 清洁工作：制作前清洁、制作后清洁与呈现规范。

2. 评分标准解读

   • 操作规范性（清洁流程、工具使用）；

   • 操作过程技术评分（布粉、清洁粉碗边沿、排水、拿杯子等操作过程）；

   • 制作流程与呈现（时间管理、两杯拿铁相似度）。

3. 常见错误示例

   • 萃取过度/不足、拉花失误、过程不规范等案例解析。

二、获取方式

• 上线时间：2025年5月23日 10:00

• 观看平台：

  1. 联盟官网：**www.exbarista.cn**

中国卓越咖啡师联盟始终致力于推动中国咖啡行业专业化、标准化发展。本次活动旨在帮助学员精准掌握考核要点，提升实操能力，欢迎行业同仁共同交流学习！

官网：www.exbarista.cn